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鲜冻乳猪去腥腌制方法
1 猪改刀好放开水烫十秒，烫完用冷水过一遍！ 开水锅里面放点生姜，洋葱，大蒜，高度白酒，小苏打
2 过完冷水把猪挂起来晾干
3 猪内部水淋完抹腌制料 静置十分钟左右 腌制料小袋装的粉状料
4 抹烧猪酱均匀涂抹黑色酱状
5 猪皮擦干净不能有腌料猪皮水自然晾干然后刷脆皮水，脆皮水多刷点用力刷上去
6 刷完脆皮水静置十分钟就可下炉烤制
半成品乳猪烤制方法：完全解冻直接烤，220度左右烤半小时左右
